农家乐活动

"小"还是"全",一字之差大不同!上海市市场监管局:这种面包少吃!

信息详细情况:

相信很多人跟上海农家乐小编一样
平时买面包大家可能更喜欢全麦的
总感觉全麦的更健康一些
但什么是真正的“全麦”?
里面居然有着大学问!
很多人其实一直都被误导了

上海市市场监管局官方微信
近ag亚洲文提醒:
真正的全麦面包没有小麦粉,
用料必须是100%全麦粉!

很多产品的真实情况是:
“看着像全麦面包,
其实是额外添加了糖浆、
焦糖色素,让面包呈现淡褐色。”

(市市监局官微截图↑)

市监局建议:
“假全麦面包”要少吃!


那么普通消费者
怎么鉴别真假“全麦”面包呢?
大家可以通过产品配料表查看

国标《预包装食品标签通则》
(GB 7718-2011)规定
各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列,加入量不超过2%的配料可不按递减顺序排列。

排在配料表首位的
一般来说是食品原料中含量最多的
由此可以根据配料表大致判断出
全麦成分在面包中的添加比重

不久前,新京报记者调查统计了
目前市场实体渠道销售的
10个品牌、13款标称“全麦”的面包产品
其中,仅5款产品符合“真全麦”标准
使用了全麦粉作为主要配料
且未再添加小麦粉or小麦预拌粉
而七年五季品牌配料表显示
使用了100%全麦粉
?



有4款产品以全麦粉为主料
但同时添加了小麦粉成分
?



而下面4款所谓的“全麦面包”
实则以小麦粉为主要原料
?



上面这些面包里的确都含“全麦粉”
除去100%全麦粉制作的面包
其它这些面包里的全麦粉比例
有着很大的差异
?

两款真全麦面包??

曼可顿高纤ag亚洲麦特选
标称“全麦粉”添加量不低于54%



曼可顿超醇全麦
标称“全麦粉”添加量不低于50%



曼可顿的强化营养全麦
则未标注全麦粉比例



还有以小麦粉为主要原料的
桃李牌醇熟面包
全麦粉含量只有13%
但包装下方还是标注着“全麦”



那么,
除了这些批量生产的面包
烘焙店里的现烤面包会有不同吗?
在探访了面包新语、好利来、
味多美等多家烘焙门店后
记者发现
?

面包新语的全麦杂粮吐司
在京东旗舰店商品名的标签就是:
全麦面包



但官方标注的配料表中
排在第一位的却是:小麦粉



好利来门店所售全麦切片
配料表中排在第一位的也是小麦粉
全麦粉含量标注为≥10%

还有盒马上售卖的
全麦鲜奶吐司



成分表里也有小麦粉成分



网友表示:
100%全麦确实比较难吃


但还是请商家写写清楚
不要误导大家比较好

这里面好多品牌的全麦面包
都是阿拉上海人日常买了吃的
你有没有被误导过呀??

上海ag亚洲农家乐生活资讯】